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La légende de Sauternes

En 1846, un célèbre marquis partit chasser l’ours en Russie. Son retour tardant, il ne put donner l’ordre à son intendant de vendanger.  Attendant patiemment, les ouvriers virent apparaître avec angoisse des signes de "pourriture" sur les raisins. 

L'ordre de vendanger fut donné dès l'arrivée du marquis. Surprise : malgré cette "pourriture", le vin était riche en arômes, si doux et si sucré ! Tant et si bien qu'une année plus tard, les grands-ducs de Russie se disputèrent ce vin et le payèrent plus de
20 000 francs le tonneau !
C’est le grand-duc Constantin Nicolaïevitch, grand amateur de vins, qui en fit l’acquisition. Il est dit que grâce à cet événement, le Sauternes fut reconnu comme vin d'excellence au classement de 1855.

Thomas Jefferson contribua également à renforcer la notoriété des vins de Sauternes. Voyageant en 1787 à travers les régions viticoles d’Europe et notamment celle du Bordelais, il recensa et classa les meilleurs crus et terroirs, distinguant dès cette époque les Sauternes comme de grands vins source de plaisir. Beaucoup considèrent que son travail a influencé le classement de 1855.


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